Żółciak siarkowy – barwny pasożyt i smaczny kąsek!
Sprzyjająca pogoda sprawiła, że w Brudzeńskim Parku Krajobrazowym pojawiły się pierwsze grzyby! Jednym z najbardziej widowiskowych i interesujących gatunków, na który można się natknąć podczas spaceru po parku, jest Żółciak siarkowy (Laetiporus sulphureus).
Czym się wyróżnia?
- Jaskrawy, żółto-pomarańczowy kolor
- Duże, dachówkowate owocniki
- Miękka i soczysta konsystencja u młodych okazów
- Delikatny zapach i łagodny smak
Rośnie głównie na drzewach liściastych – takich jak dąb, buk, czy wierzba – często jako pasożyt, ale także na martwym drewnie jako saprotrof. Niestety, na żywych drzewach może powodować białą zgniliznę drewna, prowadząc nawet do ich obumarcia.
A czy jest jadalny?
Tak! Młode owocniki Żółciaka są jadalne i bardzo cenione w kuchni, szczególnie przez wegetarian i wegan – często porównywane do smaku kurczaka. To prawdziwa perełka dla fanów dzikiej kuchni!
